Rafael Barros de Souza
Position on OndaCBC
Coordenador da sub-rede REPIENSA
Applied Expertise
Pesquisas de análise microbiológica dos processos fermentativos e coordenará os mestrandos no desenvolvimento de formulações simbióticas com pectina e mucilagem de palma.
Curriculum vitae
Graduação e doutorado em Ciências Biológicas pela Universidade Federal de Pernambuco, com doutorado sanduíche no Instituto de Tecnologia Química, bolsa CAPES. Professor adjunto do Instituto de Ciências Biológicas da Universidade de Pernambuco. Tem experiência na área de microbiologia industrial e Genética, com ênfase em Genética Molecular e de Microorganismos, atuando principalmente nos seguintes temas: Bactérias ácido láticas, fermentação, sinalização metabólica, interação microbiológica e inovação industrial.
Publications linked to
Rafael Barros de Souza
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